Foi no ano 2010 cando España gañou o Campeonato mundial de fútbol e o pulpo Paul fixose famoso polas súas prediccións.
Carlos Montes, alcalde daquelas foi quen tivo a idea de facer a tapa de pulpo máis grande do mundo. Os encargados de levar adiante o proxecto foron a Asociación de amigos do Pulpo Paul e a pulperia Xantares.
Un plato con un diametro de 2,2 metros e 120 kilos de pulpo que fixerón falta para encher a tapa e entrar no Libro Guiness dos Récords. Míguel Angel González foi o creador do plato
Nin que decir ten que a partir de ahi cada ano foi medrando o plato e batindo o record. O evento colleu tal fama que televisións e medios de comunicación de España e o extranxeiro facianse eco do suceso e pasou a ser xunto co propio día da Festa a referencia máis importante da Festa do Pulpo
O ano pasado ( 2023 ) O Carballiño bateu o récord da tapa de polbo máis grande do mundo: 580 quilos en 10 minutos e 28 segundos e o plato tiña 5,4 metros de diametro
