Gran acollida dos viños da D.O. Ribeiro no evento celebrado en San Sebastián

IES CHAMOSO LAMAS

O C.R.D.O. Ribeiro organizou o pasado luns 27 de xuño un showroom para profesionais do sector no Hotel de Londres e de Inglaterra da cidade de San Sebastián. Esta cita, a primeira das organizadas no País Vasco por esta denominación de orixe galega en moito tempo, contou con numeroso público, mostrando unha ampla selección de magníficas propostas para harmonizar coa gastronomía vasca no marco incomparable da Concha donostiarra, onde se atopa o histórico hotel.

Durante a celebración do showroom dirixido exclusivamente a un público profesional, un gran número de asistentes do sector hostaleiro, así como representantes de hostalería, firmas de distribución, influencers gastronómicos e amantes do viño puideron degustar persoalmente os viños máis característicos desta zona de ​​Galicia, da man das doce adegas participantes.

HIPER MASIDE

Adega Manuel Rojo, Adega O Cotarelo, Adegas Valdavia, Alanís, Antonio Montero, Casal de Armán, Cunqueiro, Eduardo Peña, Pazo Casanova, Priorato de Razamonde, Vilerma e Viña Costeira foron as adegas que representaron á D.O. Ribeiro nesta actuación, ademais doutras dúas firmas que formaron parte do evento polo túnel do viño.

Asistiron recoñecidos profesionais guipuscoanos, como Carlos Estévez e Miryam de Kapela, Juan Mari Humada do Hidalgo 56, David Garrancho do Grupo Garrancho, representantes de restaurantes como Martín Berasategui, Narru, Casa Matteo, Altuna Boutique, Gandarias, Vallés, Cachón, etc. Casa Galicia, Via Fora, o Basque Culinary Center e profesionais da hostalería como Fran González do Hotel Codina e Maite Alava do Hotel Tres Reyes.

No salón tamén estiveron presentes influencers gastronómicos como Donosti Food, Emulsión Gourmet Eloisa Patat e Marquesa de Gourmand, e profesionais do sector da comunicación como a directora ou xornalista de Muselines, Laura Manjarrés e Gemma Garbizu, respectivamente.

O presidente do C.R.D.O. Ribeiro, Juan Manuel Casares Gándara comenta que “con esta exitosa celebración, máis de 300 guipuscoanos puideron gozar de primeira man da forma de sentir e do bo saber facer que caracteriza a nosa viticultura na D.O. Ribeiro.”

A Denominación de Orixe Ribeiro é a máis antiga de todas as existentes en Galicia; Desde a época dos romanos xa hai referencias á produción de viño nesta zona. No que respecta á súa produción, a treixadura é a uva branca predominante, a máis característica desta denominación de orixe, pero non hai que esquecer outras variedades como Godello, Albariño, Loureira, Lado, Torrontés ou Caíño Blanco para a elaboración dos seus famosos viños brancos, que supoñen o 92% da produción. O 8% restante está composto por uvas tintas, coas variedades Brancellao, Ferrón, Sousón, Caíño Longo, Mencía, Caíño Tinto e Caíño Bravo.