Abre o prazo de inscrición para participar no “X Concurso Gourmet Grupo Cuevas”

O Grupo Cuevas volve liderar o Certame Gourmet, que este ano celebra o seu décimo aniversario e que se celebra no marco de Xantar, o Salón Internacional de Turismo Gastronómico que terá lugar en Expourense a partir do 9. e o 13 de novembro de 2022. O “X Concurso Gourmet Grupo Cuevas” está aberto tanto a cociñeiros profesionais como semiprofesionais e afeccionados que deberán elaborar receitas orixinais utilizando polo menos un produto gourmet de orixe galega e tamén produtos da marca Cuevas. Tamén se valorará a utilización dun dos seus produtos estrela, a castaña, que poderá utilizarse en calquera das súas posibles formas e presentacións (cru, en almíbar, confitada, conxelada, nata, puré…) ou baixo calquera forma innovadora. fórmula.que o participante considere.

O prazo de recepción de receitas remata o martes 25 de outubro e os finalistas prepararán os seus pratos en directo na feira ante un xurado profesional. A entrega de premios terá lugar, como é habitual, durante o acto oficial de clausura de Xantar.
As bases de participación neste certame xiran arredor das máximas que construíron a identidade do Grupo Cuevas ao longo da súa historia: innovación e experiencia, modernidade e tradición, emprendemento e solidez.
O obxectivo do certame é, por tanto, promocionar a gastronomía autóctona a través de produtos gourmet e materias primas galegas de calidade, transformándoas en pratos tradicionais ou innovadores e tendo como protagonista á castaña, produto insignia do Grupo Cuevas, por iso identidade da gastronomía galega e que en

AVANTAR ACTIVIDADES

Actualmente, vive momentos de esplendor e redescubrimento nas súas aplicacións culinarias.
Poderán participar no concurso todas as persoas maiores de 16 anos, cuxa participación poderá ser individual ou en representación dunha asociación, colexio ou colectivo. Os interesados ​​poden presentar a súa solicitude dirixíndose a Expourense, no teléfono: 988 366 030 ou no correo electrónico marketing@expourense.org, ata as 13:00 horas do martes 25 de outubro. As bases pódense consultar en www.xantar.org

Os concursantes cuxas receitas sexan finalistas deberán preparar o seu prato diante dun xurado durante os días do espectáculo. Para a valoración das receitas terase en conta a dificultade, o número de ingredientes, a orixinalidade ou a presentación e o uso das máximas e dos obxectivos propostos polo Certame. Estas receitas elaboraranse en directo na Aula Gastronómica do Grupo Cuevas.

Os gañadores desta edición poderán gozar de premios en forma de vales de compra que poderán canxear nos supermercados Plenus, Aquié ou nos centros Cuevas Cash de toda Galicia.


PREMIOS CONCURSO GRUPO CUEVAS
Os gañadores do Certame Grupo Cuevas celebrado na pasada edición de Xantar en 2021, foron José Antonio Prada López na categoría Afeccionado coa receita con “Taco de Porco Celta” e Marta Mosquera Prada, que gañou na categoría Profesional coa súa receita. “Camiño do outono”.