Xantar pecha a 23ª edición, de “moi alto nivel”, con máis de 16.000 visitas

Xantar 2022 pechou esta tarde as portas da súa 23 edición cun resultado de visitas inferior ao previsto pero que se pode considerar bo despois de que o espectáculo “tivese que navegar pola tormenta perfecta”, segundo explicou o director de Xantar, Rogelio Martínez, durante o cerimonia de clausura. Na súa intervención fixo referencia a que a feira coincidiu cunha ponte festiva, cunhas intensas festas de San Martiño na cidade, cun verán de San Martiño que anima a “saír ao monte” e coa celebración. de Magostos en toda a provincia de Ourense. O director da feira agradeceu aos 165 expositores e aos 8 restaurantes ter celebrado unha edición “de moi alto nivel” que, a pesar das circunstancias, congregou máis de 16.000 visitas. Cabe destacar a alta participación en todas as actividades realizadas na sala coas 3 aulas gastronómicas e a sala de degustación chea en cada un dos obradoiros e demostracións de cociña.
Como vén sendo habitual nas últimas edicións, o domingo é a xornada dedicada ao Medio Rural, que conta co apoio da presenza do conselleiro de Medio Rural da Xunta de Galicia, José González, que acudiu a clausurar o acto, aproveitando para anunciar que en 2023 investirá máis de 5,4 millóns de euros na promoción de produtos galegos de calidade, os incluídos nas “Experiencias de Calidade” e que están recoñecidos cun selo de garantía como a Denominación de Orixe ou a Indicación Xeográfica Protexida. Así mesmo, lembrou durante a súa intervención que está en marcha a “Lei de Calidade dos Alimentos”, que contribuirá a mellorar a produción local, saudable, sostible e de calidade, que son os grandes identificadores da gastronomía galega.
Esta última xornada, na que tamén se celebrou o Día Mundial do Enoturismo, tamén estivo adicada á provincia de Ourense, representada polo seu vicepresidente,

Rosendo Fernández, e os concellos do Irixo e A Arnoia, representados polos seus alcaldes, Manuel Cerdeira e Rodrigo Aparicio, respectivamente. Neste acto de clausura tamén participou o restaurador Tony Soares, xerente do restaurante Inner Bay de New Bedford, Massachusetts.
Hoxe tamén foi a xornada dedicada aos patrocinadores e colaboradores de Xantar, que se celebrou coa tradicional entrega de placas. Entre os seus principais apoios estivo a Administración autonómica (a través do apoio da Axencia Galega de Turismo e das Consellerías de Medio Rural e do Mar), entre outras colaboracións como a da Consellería de Sanidade, Educación e Cultura a través de F.P. ou o Fomento do Emprego a través da participación de Economía Social de Galicia. Tamén contou co apoio da Deputación de Ourense a través do INORDE e do concello, a través da Deputación de Ourense. Xantar contou tamén co apoio de grandes empresas do sector da alimentación e servizos, como ANFACO-CECOPESCA, Coren, Estrella Galicia, Aceites Abril, Cafés Lisboa, Grupo Cuevas, Gadis, Aqualia, Bricocentro Paradelo, Innovación Rosareiro e Repagás. Tamén se sumou a colaboración da Deputación de Lugo e ABANCA.

AVANTAR ACTIVIDADES

Ademais de promocionar a gastronomía dos Camiños, Xantar 2022 centrouse na promoción das festas gastronómicas de Galicia, creando un espazo exclusivo no que diariamente se realizaron varias presentacións e degustacións dos produtos que dan nome a estas festas, contribuíndo tamén a dinamizar o local. turismo. Durante os cinco días de mostra promovéronse unha trintena de festas gastronómicas. Esta xornada de clausura incluíu a promoción da Festa do Pemento da Arnoia, o “Botelo” do Barco de Valdeorras e o “Galo Piñeiro” de O Pino.