Lembranzas da nenez, o rebulir da praza de abastos do Carballiño

IES CHAMOSO LAMAS

Mercedes Amil Otero

Licenciada en Socioloxia (UCM). Estudios de Dereito (UNED)

Empleada de Cellnex Telecom (período 1984-2018)

HIPER MASIDE

Cando miro ao pasado ven a memoria o constante movemento do rebulir da xente, entorno a praza de abastos do Carballiño, sobre o mercadear de abastecemento alimeticio, tan necesario para a subsistencia humana.

Nada que ver co entorno actual de falta de postos de venta, dando lugar as oquedades do vacio, lugar de paso dun retorno de baleiro, exceptuando honrosas excepcións de persoal que actualmente atende o servicio.

Para entonces preséntase a cuestión de por qué está acontecer que unhos productos de excelente calidade., magnífico sabor, rifi-rafe de calquer mesa de comensal para a sua degustación, a maneira de premio sobre os avatares do quefacer diario, non dispoñan de mellor acompañamento en relación a oferta de placeiros especializados i actualizados, rellenando o seo contido a través do recorrido entre os largos pasillos da Praza de Abastos.

Con ofertas variadas de productos frescos de cercanía: carnes, peixes, verduras i hortalizas, frutas, lácteos, panadería i outras especialidades, tal como acontece noutras localidades de Galicia, España i Europa. Así como o poder degustar bocados de gastronomía variada no seo interior.

Todo elo, albergado na renovación da infraestructura do seu edificio de interés arquitectónico.

Cales son os atrancos que o impiden?. Podéndose superar,  porqué non o lograr; dispoñendo da capacidade e aptitude para facelo posible.

A promoción de productos alimenticios entorno a un factor diferencial de oferta turística centro neurálxico da Praza de Abastos do Carballiño, recuperando o seo merecido resplandor. A visita ao mercado como forma de conocer a un pobo.

Proposta de mellora

–Incorporar aos representantes de placeiros as reunións coa Administración Local, con carácter permanente, para mellor defensa dos seos intereses corporativos de actividade económica.

–Procedemento de contratación pública para licitación de novos postos que actualmente se atopan vacantes mediante concesión administrativa, con criterios favorecedores funcionais para a sua adxudicación; así como de axuda económica subvencións a cargo da administración local.

–Creación plataforma interactiva para venta on-line, así como a súa distribución por zonas de poboación de proximidade xeográfica, planificación de reparto.

–Organización de cursos de formación para mellora de criterio profesional.

–Organización de xornadas gastronómicas con productos elaborados da praza, a cargo da restauración, así como promoción da sua inclusión na carta menú a ofertar a clientela, sello diferencial do pobo do Carballiño.

–Incluir o edificio emblemático da Praza de Abastos como factor turístico a visualizar así como da súa oferta gastronómica.

–Obras de conservación principalmente sustitución de solados, yesos e pinturas interiores.

—————————————————————————————————

Outros artigos de Mercedes Amil:

Balneoterapia, aguas mineromedicinais e termais, zonas de O Carballiño-Ribadavia patrimonio hidromineral

Impulso económico, social, cultural e deportivo de O Carballiño e comarca